开云官方入口_2023App Store
欢迎来到开云官方入口网站,绿都专业深圳食堂承包,期待与您合作!
联系绿都膳食
|
加入收藏
|
在线留言
|
网站地图
安全、健康、绿色、美味
食堂承包与食材配送一站式膳食管理服务商
健康热线:
189-2656-5670
首页
开云app登录入口
服务范围
厨房设计装修
菜品展示
合作案例
开云官方下载
新闻资讯
职业发展
联系绿都
新闻资讯
公司新闻
行业动态
精选
文章
开云app登录入口公司告诉你香菇对学生成长有什么好处
2024-04-11
东莞工厂饭堂承包厨房中如何注意卫生控制
2022-08-29
专业化的食堂承包模式,开启企事业单位食堂管理新思路
2020-09-18
专业的企业饭堂承包公司应具备哪些管理能力?
2023-11-01
深圳食堂承包的餐厅卫生的注意事项
2021-08-21
深圳员工食堂承包应注意哪些饭菜搭配禁忌
2023-06-10
深圳正规企业饭堂承包应该如何选择?
2023-05-09
员工饭堂承包怎样让员工吃不腻
2023-11-17
深圳食堂承包方案里有哪些承包方式?
2023-02-20
专业团队做专业事情
2021-10-19
当前所在位置:
首页
新闻资讯
行业动态
东莞工厂饭堂承包厨房中如何注意卫生控制
更新时间 2022-08-29 10:14:33
开云官方入口
阅读
1.合理贮藏,保证原料质量。贮藏室的卫生要做到“四勤”(即勤打扫、勤检查、勤整理、勤翻晒);“五无”(即无虫蝇、无鼠害、无蟑螂、无蜘蛛网和灰尘、无污水);二分开(生熟分开、干湿分开),防止污染。
2.
东莞工厂饭堂承包
厨房的采购人员必须对所采购的物品负责。保证食品原料处于良好的卫生状态,没有腐败、污染和其它感染。食品的来源必须符合有关卫生标准和要求,凡不是正式食品加工机构加工的罐头、袋装或密封的食品,禁止购买,禁止使用。对无商标、无生产厂家、无生产日期的食品也应禁止采购。
3.原料加工场地要与生产和销售场地隔离,杜绝交叉污染。
4.建立严格的验收制度,指定专人负责验收,当发现有不符合卫生要求的原料时应拒绝接受,并追究采购人员的责任。
5.
东莞工厂饭堂承包
厨房人员要做到不领用、不加工腐败变质的食品原料,烹调时严格遵守卫生要求,保证菜点质量。
6.用具、餐具、炊具都必须进行严格的消毒。要求做到“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”。一刮就是要刮去残羹剩料;二洗是要用洗涤剂洗去油污;三冲是用清水冲洗;四消毒是要用沸水、蒸汽、电子消毒箱或药物进行消毒;五保洁是指防尘、防污染。
7.禁止闲杂人员进入厨房。
上一条
东莞工厂食堂承包需要注意的四个方面
下一条
东莞食堂承包公司为企业带来什么好处?
相关
文章
首页
关于我们
拨打电话
QQ