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东莞工厂食堂承包需要注意的四个方面
更新时间 2022-08-29 10:23:47
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现在我们上班,上学的时候,都会选择去食堂吃饭,食堂就跟自家的厨房一样,每天准时供出一日三餐。但是对于食堂,当大家面对着琳琅满目的菜品时,你对于这些食材、加工、安、全等问题的了解又有多少呢?今天就让绿都膳食小编来跟你们一起来聊聊!
今天
东莞工厂食堂承包
带大家从以下四个方面来看一下值得选择的食堂承包。
1、加工制作
东莞工厂食堂承包商
的阿姨们会将食材分类存放:严格摆放好调味料,生鲜食材按需存放至冷藏柜,蔬菜会统一放到备菜室清洗等,经过清洗后,切削的食材会统一整齐摆放在厨台,为最后的烹调做准备。
2、后勤服务执行严格管理制度,天天处理、天天整合、天天清扫、 天天规范、天天检查、天天改进。员工均持健康证上岗,厨房用具,餐具、桌椅每日消毒杀菌处理,定期专业培训在职和新入职员工,更专业全面服务就餐需要,食堂卫生干净整洁。
3、食材选择舌尖上的美味,从源头出发,
东莞工厂食堂承包
种养殖基地,严选当季食材。原材新鲜、安、全、营养搭配。食材统一采购配送,专业营养师的科学配比,确保餐食营养化蔬菜、调料、粮油、肉制品等统一定点采购,具合格检测报告从源头确保食材安、全新鲜,放心品味美食!
4、安、全第、一食客安、全必须放在首位。
工厂食堂承包的食材都是从各个流程,各个方面进行检查,从食材来源上,当天食材当天送达,每一种食材的进入都经过各个流程的严格把关。保证进入食客口中的是健康、美味的食物。
工厂食堂承包
的食品安全是一个比较严谨的问题,所以做食堂,食材、加工、后勤、安、全等,这些方面的细节不能忽视,一定要注意。
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